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Fuentes de Vitamina C: La vitamina C se encuentra en una amplia variedad de frutas y verduras frescas. Algunas de las principales fuentes de vitamina C incluyen:
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- Cítricos: Naranjas, mandarinas, limones, limas, pomelos.
- Frutas tropicales: Kiwi, mango, piña, papaya, guayaba.
- Bayas: Fresas, frambuesas, moras, arándanos.
- Frutas de color amarillo y rojo: Pimientos rojos, pimientos amarillos, tomates.
- Verduras de hoja verde: Espinacas, col rizada, acelgas, brócoli.
- Otras verduras: Coliflor, col, coles de Bruselas, guisantes, papa.
- Jugos de frutas y verduras: Jugo de naranja, jugo de tomate, batidos de frutas y verduras.
Recomendaciones de Consumo: Las recomendaciones de consumo de vitamina C varían según la edad, el sexo y otros factores individuales. Sin embargo, en general, se recomienda lo siguiente:
- Para adultos sanos: se recomienda consumir al menos 75-90 mg de vitamina C al día para las mujeres y 90-120 mg al día para los hombres.
- Durante el embarazo y la lactancia, las necesidades de vitamina C pueden aumentar, por lo que se recomienda consultar con un profesional de la salud para determinar las necesidades individuales.
- Es importante obtener vitamina C de fuentes alimenticias en lugar de suplementos cuando sea posible, ya que las frutas y verduras también proporcionan otros nutrientes importantes y fibra dietética.
Importancia para la Salud: La vitamina C es esencial para la salud del sistema inmunológico, la piel, las encías y los dientes. Además, actúa como un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres y facilita la absorción de hierro no hemo de los alimentos de origen vegetal.
